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じゃがいものカレー炒め
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じゃがいものカレー炒め-レシピのメイン写真

じゃがいものカレー炒め

だまゆそ
だまゆそ @cook_40296973

カレー味の炒め物
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カレー味の炒め物を作りかったので、炒めてみました

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材料

6人分
  • じゃがいも 250~300g
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/4株
  • カレーパウダー 小さじ1/2
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 砂糖 ひとつまみ
  • こしょう 極少量
  • サラダ油 大さじ2/3くらい
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参を細切りにして柔らかくなるまで煮る(別々に煮ましたが一緒でもいいと思います)

  2. 2

    玉ねぎを薄切りして、サラダ油を入れて炒め火が通ってきたら、しめじを入れて炒める

  3. 3

    2にじゃがいもと人参を入れ、こしょうを入れ軽く炒め、カレーパウダーとコンソメ顆粒と砂糖を入れ炒める

コツ・ポイント

少しピリッとするので、辛いのが苦手な方はカレーパウダーを少し減らしてみてください
子どもも少し切ったので形がバラバラになってます

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だまゆそ
だまゆそ @cook_40296973
2022/09/17 13:10に公開
簡単なものしか作れませんが、料理は好きです!お菓子は子どもと一緒に作ります。最近は8歳の娘も自分で考えたりするようになり、子どもの考えた料理も載せてます。旦那が管理栄養士で、時々教えてもらいます。断然旦那の方が料理上手ですw
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの シメジ にんじん じゃがいも カレー粉 玉ねぎ

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