薄切り豚肉で❤ミネストローネ
からだにやさしいスープで元気モリモリ☆
このレシピの生い立ち
食べやすい薄切り豚肉を使ったスープを考えてみました
作り方
- 1
材料
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- 2
トマト缶をボウルに入れてつぶしておく
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- 3
野菜類は１cm角に切り、豚肉は２ｃｍ幅で切っておく
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- 4
鍋を熱して温まったらサラダ油を入れ豚肉を炒める（中火）
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- 5
肉の色が変わったら野菜類を加えて更に炒める
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- 6
水500mlとコンソメキューブを加え煮ていく（火加減は様子を見ながら調整）
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- 7
アクが浮いてきたらすくう
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- 8
トマト缶を加えて５分ほど煮る
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- 9
塩、こしょう、ケチャップを加えたらできあがり
器に入れてあればパセリを振ります♪ -
コツ・ポイント
トマトの酸味が強いときは、砂糖、ケチャップを少しずつ加えてください
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