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ナスと豚肉のコチュ味噌炒め
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ナスと豚肉のコチュ味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスと豚肉のコチュ味噌炒め

チャンドゥー☆
チャンドゥー☆ @cook_40359562

味噌とみりんのコクでご飯が止まりません♪
切ったら炒めるだけ!あら簡単。
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ナスが安かったため。

味噌とみりんのコクでご飯が止まりません♪
切ったら炒めるだけ!あら簡単。
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ナスと豚肉のコチュ味噌炒め

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チャンドゥー☆ @cook_40359562

味噌とみりんのコクでご飯が止まりません♪
切ったら炒めるだけ!あら簡単。
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切ったら炒めるだけ!あら簡単。
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材料

2人分
  • ナス 1本
  • ピーマン 2個
  • 豚肉 250g
  • ごま油 大さじ2
  • ★ 味噌、醤油 各大さじ1
  • ★ 酒、みりん 各大さじ2
  • ★ コチュジャン 小さじ1~
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ナスとピーマンを乱切りにする。

  2. 2

    ごま油を引いたフライパンで①のナスを炒め、色が変わってきたら豚肉を入れて炒める。

    • ナスと豚肉のコチュ味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    肉にある程度火が通ったら、①のピーマンを入れて炒める。

    • ナスと豚肉のコチュ味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ③に★を入れて、ある程度水分を飛ばしたら完成。

    • ナスと豚肉のコチュ味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ナスにごま油を吸わせて焼き入れることで、ジューシーに仕上がります♪
コチュジャンの辛さは調整してください。
秋の味覚で、レンチンしたじゃがいもやさつまいもでも美味しく出来そうだな~なんて♪♪

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チャンドゥー☆
チャンドゥー☆ @cook_40359562
2022/09/14 00:34に公開
料理が好きで始めてみました!(R4.8.30~)四苦八苦しながらアプリと格闘しています…(´-ω-`;)皆さまのつくレポやいいね、とても励みになっています!! 本当にありがとうございます✨食べること、料理を作ることは大好きだけど面倒くさいことは嫌い!手軽に出来る料理を作ります。ひとり、実家、彼氏宅で自由気ままに作ってます。時折手の込んだ料理に手を出します。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン 酒 コチュジャン 味噌

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