ポン酢でいただく♡鶏レンコンつくね
Norie♡ @cook_40296484
"縁起物"の蓮根と鶏ひき肉で作るつくね♡ポン酢でいただくことで、わざわざタレを作る手間を省けます♪とっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
蓮根を使いたくてこちらを作りました♪すごく簡単です！蓮根は、穴から向こう側が見通せることから「先が見通せる」縁起物です♡ぜひ縁起を担ぎながら、美味しくいただきましょう(^^)
ポン酢でいただく♡鶏レンコンつくね
"縁起物"の蓮根と鶏ひき肉で作るつくね♡ポン酢でいただくことで、わざわざタレを作る手間を省けます♪とっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
蓮根を使いたくてこちらを作りました♪すごく簡単です！蓮根は、穴から向こう側が見通せることから「先が見通せる」縁起物です♡ぜひ縁起を担ぎながら、美味しくいただきましょう(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み10分以上水切り。蓮根は皮を剥き、粗みじん切り。余りがあれば厚さ7mmの輪切りや半月切りに。
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- 2
白ネギもみじん切り。ボウルにすべての具材と●を入れ、1人2個成形し、フライパンに並べる。余った蓮根があれば一緒に並べる。
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- 3
中〜強火で5分焼き、水小さじ1加えてフタをして、弱〜中火で蒸し焼きして完成♪蓮根は焦げやすいのでお気をつけて下さい♡
-
- 4
蓮根は穴から向こう側が見通せることから「先が見通せる」縁起物♡買うときも先が見通せて穴が黒く汚れてないものがオススメ♡
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コツ・ポイント
・鶏ひき肉はモモでもムネでもどちらでもOK♪
・豆腐は今回絹豆腐を使いました！木綿のほうがより硬い食感に。勿論豆腐ナシで、その分ひき肉を増やすのもアリです。
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