おはぎういろ お米(又は上新粉)を使って
おはぎういろを再現させたくて、ラクーンテールさんのレシピを参考にさせていただき、上新粉で作ってみました。
このレシピの生い立ち
お店のおはぎういろをいただき、すごく美味しかったので、再現してみたくなり、作っている方はいないかな？と検索したら、ラクーンテールさんのレシピが出てきて参考にさせてもらいました。
上新粉も
あんこも手作りで〜
出来て嬉しいです(*^^*)
おはぎういろ お米(又は上新粉)を使って
おはぎういろを再現させたくて、ラクーンテールさんのレシピを参考にさせていただき、上新粉で作ってみました。
このレシピの生い立ち
お店のおはぎういろをいただき、すごく美味しかったので、再現してみたくなり、作っている方はいないかな？と検索したら、ラクーンテールさんのレシピが出てきて参考にさせてもらいました。
上新粉も
あんこも手作りで〜
出来て嬉しいです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
上新粉を作る場合
お米80gを洗って乾燥させる。 -
- 2
乾燥させたお米をミルサーで粉砕します。
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- 3
もち米を洗って水に30分浸した後、ざるにあげる
-
- 4
3）に水120mlと砂糖20ｇを入れて、ふた（ラップ）をして、500Wレンジ7分、かき混ぜて、ふた（ラップ）をして蒸らす
- 5
鍋に水・上新粉(米粉)・片栗粉を入れて泡だて器で混ぜよく溶かし火にかけ、木べらで混ぜながら、とろみがついてくるまで煮る。
-
- 6
５の1/4をもち米に入れて混ぜる
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- 7
5の3/4を上新粉(米粉)の鍋にあんこと一緒に入れて混ぜる
-
- 8
まず、あんこの分の1/2を牛乳パックの型に流す。
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- 9
その上にもち米の分を流す。
- 10
最後にあんこの分を流し、ラップをふわっとかけてレンジで1分半加熱する。中心まで火が通っていなければさらに1分加熱する。
- 11
牛乳パックを外して切って出来上がり！
-
コツ・ポイント
今回、上新粉もお米で作れないかな？と思って検索してありました。
洗って乾燥させてミルサーで粉砕すれば出来ることを知り挑戦してみました。
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