ベーコン粒マスタードの人参サラダ(ラペ)
もにゃっこ @cook_40336349
ベーコン入りのキャロットラペのようなサラダです。作り置きにも♪生の人参をもりもり食べよう！我が家のサラダ♪
このレシピの生い立ち
人参の消費に。お酢が苦手な家族にも食べやすいキャロットサラダを作ってみました。
ベーコン粒マスタードの人参サラダ(ラペ)
ベーコン入りのキャロットラペのようなサラダです。作り置きにも♪生の人参をもりもり食べよう！我が家のサラダ♪
このレシピの生い立ち
人参の消費に。お酢が苦手な家族にも食べやすいキャロットサラダを作ってみました。
作り方
- 1
人参はスライサーにかけてから、出来るだけ細く千切りにする。
砂糖小さじ1、酢大さじ1を加え全体を和えておく。 -
- 2
ベーコンも5mm弱の細切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、ベーコンを炒めながらほぐす。
-
- 4
ベーコンがほぐれてだいたい火が通ったらオリーブオイルごと①の上にかけ、粒マスタード大さじ1も加える。
-
- 5
ベーコンとオイル、粒マスタードを全体に行き渡るように混ぜる。
味をみて、塩コショウ適量を加えて混ぜる。 -
- 6
冷蔵庫に入れ、冷やして味を馴染ませたら盛り付けて完成です♪
-
コツ・ポイント
人参は加熱せず生のまま食べるので、千切りはスライサーを使って出来るだけ薄く＆細く切ると味も馴染みやすく食べやすいです♪
人参の量により、味が薄いと感じたら粒マスタードや塩コショウで調整してください。
人参の甘みを活かし、砂糖は少なめに★
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