レンジクリームシチュー豚こまのせドーム蒸

beroneete
beroneete @Beroneete5714

たっぷり野菜にバターなしルーなしでも本格的なシチュー味の豚こまをのせてレンジ加熱するだけで野菜たっぷりクリームシチュー!
このレシピの生い立ち
lyceeさんのレンジだけシチューの味が美味しかったのでマイレシピ豚こまのせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです

レンジクリームシチュー豚こまのせドーム蒸

たっぷり野菜にバターなしルーなしでも本格的なシチュー味の豚こまをのせてレンジ加熱するだけで野菜たっぷりクリームシチュー!
このレシピの生い立ち
lyceeさんのレンジだけシチューの味が美味しかったのでマイレシピ豚こまのせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです

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材料

3人分
  1. じゃがいも 約120g
  2. 人参 約90g
  3. もやし 約100g
  4. しめじ 約60g
  5. ピーマン 約60g
  6. 豚こま 約120g
  7. ☆酒 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 300cc
  10. 豆乳 150cc
  11. 薄力粉 大さじ6
  12. なす 約90g
  13. 鶏ガラスープの素 少々
  14. ●コンソメ 大さじ3
  15. ●こしょう 少々
  16. ごま 好みで適量
  17. ◎酒 小さじ6
  18. ◎みじん切り玉ねぎ 約60g

作り方

  1. 1

    なすは粗みじん切りにしてしばらく水に浸してからオリーブオイルをなじませ耐熱皿3つに3等分におきます

  2. 2

    1に◇を3等分にかけてよく和えます

  3. 3

    2に◎を3等分に加えてふんわりラップをします

  4. 4

    3をレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度で大丈夫です)

  5. 5

    4をよくまぜて●も加えてよく混ぜます

  6. 6

    5をラップなしでレンジ600wで3分加熱しふつふつしたら荒熱をとります(ここも3皿一度でも大丈夫です)

  7. 7

    豚こまは3等分にわけて適当なサイズに切って☆をかけてしばらくおきます

  8. 8

    じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸しておきます(今回半端なさつま芋も使っています)

  9. 9

    人参も細切りにします

  10. 10

    もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます

  11. 11

    ピーマンも細切りにします

  12. 12

    しめじは房を取ってばらしておきます

  13. 13

    6に7を3等分に加えてしばらくおきます

  14. 14

    じゃがいも人参もやしピーマンしめじは3等分にします(しめじは半分くらいに切ります)

  15. 15

    14に片栗粉とコンソメをまぶして耐熱皿3つに丸くなるイメージで3等分にのせます

  16. 16

    15に13を肉がくっつかないように3等分にのせます(タレもかけます)

  17. 17

    16にふんわりラップをしてレンジ600wで5分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)

  18. 18

    好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。鶏ガラとコンソメのダブルダシがいい仕事をします。

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beroneete
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に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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