発芽玄米 餅米入り
Chaiteamom @cook_40332999
発芽玄米が体に良いのは知っていました。良いお水で作り、更に体に良い玄米を頂いています。
このレシピの生い立ち
玄米は体に良いとはいえ、家族からはあまり評判が良くありませんでした。そこで、餅米を加えたところ大好評。今では、白米よりも玄米がいいと言われます。
発芽玄米 餅米入り
発芽玄米が体に良いのは知っていました。良いお水で作り、更に体に良い玄米を頂いています。
このレシピの生い立ち
玄米は体に良いとはいえ、家族からはあまり評判が良くありませんでした。そこで、餅米を加えたところ大好評。今では、白米よりも玄米がいいと言われます。
作り方
- 1
玄米3カップと餅米玄米1カップをボールに入れます。
-
- 2
2ー3度洗い、汚れをとります。
- 3
お米より2cmくらい高くなるようにお水を加えます。
-
- 4
半日くらいそのままにすると、水を吸ってお水の表面くらいまでお米が膨らみます。
- 5
お水を入れ替えて、お米の表面から1cmくらい上までお水を加えます。
- 6
そして、冷蔵庫に入れて発芽するのを待ちます。翌日か、そのまま2ー3日待っても美味しくいただけます。
-
- 7
右上が膨らんで、小さく芽が出てるのが見えますでしょうか。
-
- 8
炊くお水の量はお好みですが、我が家は、白米モードの4カップより少なめで炊くのが好きです。もちもちプチッと美味しいです。
コツ・ポイント
餅米玄米を加えること、くらいでしょうか。簡単です！
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