しらたきを塩で揉んでから水で流し、沸騰した鍋で煮立たせる。ざるで放置したあと熱くなくなったら包丁でぶつぶつ切る。

にんじんと玉ねぎと皮付きじゃがいも(ゆでてある)を食べやすい大きさに切る。

ひき肉を鍋で炒める。

にんじんと玉ねぎを鍋に追加して炒める。良い感じになったら、じゃがいもとしらたきも入れる。ぐちゃらならないように炒める。

酒と砂糖を入れる。馴染ませる。ふたしてちょっと置く。(5分くらい)

醤油を回して入れる。量は味見しながら決める。馴染ませたらふたして15分煮る。

味が染み込んでたらみりん入れて3分煮る。

完成。