切り干し大根と平天の煮物
お醤油と砂糖は好みで調整して下さい
平天の食感と油分が絶品な1品
このレシピの生い立ち
乾物は日々ストックしてあるので
急な1品おかずに…
作り方
- 1
切り干し大根を水に浸し戻し、数回洗い汚れを落とす
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- 2
人参を千切りにする
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- 3
平天を１cm幅で切る
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- 4
切り干し大根を油で炒め水分を落とす
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- 5
人参と平天を入れて炒めたら
調味料を入れる -
- 6
落し蓋をして10分程煮詰める
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- 7
全体に味が染み色が着いたら出来上がり
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コツ・ポイント
少し甘めのお醤油を使うと田舎風の煮物になります
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