鍋に牛脂をいれ、強火で溶かしたら、水をいれ沸騰させる。

鍋に★をいれて、一煮立ちさせる。

ニラを3cm幅にカットする。

②の鍋に③のニラをいれる。

たまごを器に割り入れ、ときほぐす。

④の鍋に⑤の溶きたまごを回し入れたら完成。