さつま芋の皮を剥いて、1センチ幅くらいの輪切りにする。

切ったさつま芋を鍋に重ならないように並べて、しっかり浸かるくらいのお水と小さじ1くらいの塩を入れる。

鍋が沸騰してから、10分くらい柔らかくなるまで煮て、ザルにあげ水気を切り、ボウルに入れてなるべく塊がなくなるように潰す。

さつま芋が滑らかになったら、☆の調味料を入れて混ぜる。

手のひらに少しバターを塗って、好きな形に形成する。

形成したさつま芋をトースターにアルミホイルを敷いたところに並べ、溶き卵をハケで塗り、約5分焼いたら出来上がり。