割り下を作る。

長ネギを斜め切りにする。
チンゲン菜は大きければ半分にカットする。
玉ねぎはスライスする。

玉ねぎ・チンゲン菜をレンジアップする。

牛脂で長ネギを炒める。

長ネギを取り出して牛肉を焼く。
※赤い部分が少なくなるまで。

【2】の割り下を少し入れて絡める。

ここで溶き卵につけて一旦召し上がれ。

野菜・残りの【2】の割り下を入れて煮立てる。
※焼き豆富・マロニーを入れるのを忘れてしまった（笑）

懐石鍋だと雰囲気出るね。

✿今半風すき焼きセット✿
海苔あんかけ茶碗蒸し
茄子の煮浸し（忘れた）
お造り
イクラおろし
ドライフルーツのヨーグルト