材料はこれに豆乳と調味料です。麺はこれがオススメですが醤油味ならお好きなものでOKです。

ザーサイは荒く刻みます。
玉ねぎ、しょうがもみじん切りにしておきます。

豚バラを茹でます。カロリーカットの為なので気にならない方は省いてください。お湯が濁ったらザルにあけて洗う。

私は２回茹でて油を落としましたが１回でも大丈夫です。

ザルにあけて水洗いしたら水気を切って細切りにする。

フライパンで豚肉を炒める。油いらないです。焼きめがややつく位炒める。

唐辛子、しょうが、玉ねぎを加えて炒める。1分位。

ザーサイを加えて軽く炒める

合わせ調味料を作っておく。

火を止めて合わせ調味料を入れたら火をつけて水分を飛ばすように炒める。1分～2分炒めたら完成です。

器に盛り付けておく。

豆乳、水を沸騰させたらラーメンについているスープを加える。スープの完成。

お好きな固さに茹でた麺をスープに入れる。

具を盛り付けてラー油、ネギをお好みでトッピングして出来上がり。