水に粉寒天を入れて、良く溶かす。

泡立て器で、混ぜながら、沸騰したら、砂糖を入れ混ぜる。

容器に皮を剥いた、晩柑に蜂蜜を入れ、混ぜる。今回は晩柑を使用。甘めが好きな方は、はちみつ多めで!（10g →30g）

晩柑の容器に溶けた寒天を流し込む。

固まったら冷蔵庫へ。