茄子と豚しゃぶ肉の簡単さっぱり一品❣️
☆ようサン☆ @cook_40152647
暑い夏の日におすすめ！さっぱり豚肉と夏野菜が簡単に美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
焼きなすが好きでいろいろアレンジしています。
茄子と豚しゃぶ肉の簡単さっぱり一品❣️
暑い夏の日におすすめ！さっぱり豚肉と夏野菜が簡単に美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
焼きなすが好きでいろいろアレンジしています。
作り方
- 1
なすは半分に切り格子状に包丁を入れ水にサッとさらす。フライパンに少し多めに油を入れなすを皮側から焼く。
-
- 2
いんげん豆は(すじがあればすじをとり)半分にきる。鍋に湯を沸かし塩少々入れた中でゆでてザルにとる。
- 3
豚しゃぶ肉は沸騰した湯の中でしゃぶしゃぶし皿にあげておく。
- 4
めんつゆを分量の水で割り電子レンジで温める。小鉢にナス、いんげん、豚肉を盛りめんつゆをかける。
-
コツ・ポイント
なすは少し油多めに中強火で焼きます。豚しゃぶ肉は今回はバラ肉を使いましたが、肩ロースやロース肉でも食感が違いおいしいです。しその千切りやおろししょうが、七味唐辛子などトッピングしても楽しめます。
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