ズッキーニとナスのさっぱりパスタ
みーころもち @cook_40132335
暑い日もさっぱりいただけます♪野菜たっぷり、レモン風味の爽やかヘルシーパスタです。
このレシピの生い立ち
野菜炒めとしてそのまま食べるつもりでしたがパスタに絡めてレモン風味にしたら美味しかったので◎
逆に具材が余ったら翌日のおかずになります♪
ズッキーニとナスのさっぱりパスタ
暑い日もさっぱりいただけます♪野菜たっぷり、レモン風味の爽やかヘルシーパスタです。
このレシピの生い立ち
野菜炒めとしてそのまま食べるつもりでしたがパスタに絡めてレモン風味にしたら美味しかったので◎
逆に具材が余ったら翌日のおかずになります♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをスライスしてオリーブオイルで香りが立つまで炒める
- 2
刻んだベーコンを入れて少し炒めたら、輪切りにしたズッキーニとナス、くし切りにした玉ねぎ、ほぐしたシメジを加える
- 3
しんなりするまで炒める。
同時にパスタを茹でておく。 - 4
パスタが茹で上がったら湯を切り3に加える。
- 5
塩・ブラックペッパー(なければ普通の胡椒でOK)をいつもより少な目に入れる
- 6
具材とパスタがよく絡むように混ぜながら加熱する。オリーブオイルが足りなければ追加する
- 7
レモン汁(ポッカレモンなどでOK)をお好みの量加える
- 8
器に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
最後にレモン汁で仕上げるので、塩コショウは少な目で！！減塩にもなりますよ◎
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18494754
