アカモク+天ぷら×カボチャ

アカモク+天ぷら×カボチャ-レシピのメイン写真

アカモク+天ぷら×カボチャ

アカモクの達人 @cook_40338641

天ぷら生地のようなサクサクに加えて、アカモクのコリコリ、カボチャのもっちりという３つの食感を味わえる！
このレシピの生い立ち
アカモク(別名：ギバサ)は「アカモクの達人」で購入できます‼
https://akamoku.net/

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材料

2人分

小麦粉 50g
タマゴ(Mサイズ) 1個
水 50cc
アカモク 80g
梅干し適量
カボチャ適量
揚げるための油適量
わさびお好み
おろしショウガお好み

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作り方

1

天ぷらの衣用に小麦粉、たまご、水を混ぜます。
2

アカモクと梅干しを入れて一緒に混ぜます。
3

カボチャをレンジでチンしてやわらかく蒸かします。
4

アカモクと梅干し入りの衣にカボチャをしっかりあえます。
5

180℃の油で揚げます。(油は少なめでも十分です。)

コツ・ポイント

隠し味の「梅干し」の爽やかさが天ぷらの油っぽさを軽く涼しげにしてくれます。
アカモクのコリコリ新食感に梅干しの爽やかさ際立つ、絶品の一品ですよ！

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アカモクの達人 @cook_40338641

2020/07/21 06:32に公開

このレシピのキーワード

天ぷらかぼちゃあかもく梅ぼし卵小麦粉わさび

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