白菜を食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れてラップをし、500wで4分加熱する。
※機種によって時間を調節してください

過熱後、①の耐熱皿に水を入れて白菜を冷まし、手で水気をギューーっと絞ってジップロックに入れる。