鍋に#を入れて、なめらかになるまで練り混ぜる。

1に牛乳を少しずつ加え、ダマができないようによく混ぜ合わせてから火にかける。一煮立ちしたら火をとめて冷蔵庫で冷やす。

ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少量ずつ加えて混ぜながら耳たぶ程度の固さにし、食べやすい大きさに丸める。

鍋にたっぷりの水（分量外）を沸騰させて3を入れ、浮いてからさらに約1分茹で、冷水で冷やす。

2と4を器に盛り付けごまをふる。