甘口の三杯鶏(中華料理)
jenaee @cook_40363066
甘口の鶏料理です！
このレシピの生い立ち
三杯鶏は本当は生唐辛子を使うんですが、辛いのに苦手な方は代わりにパプリカとピーマンを使ってください！
甘口の三杯鶏(中華料理)
甘口の鶏料理です！
このレシピの生い立ち
三杯鶏は本当は生唐辛子を使うんですが、辛いのに苦手な方は代わりにパプリカとピーマンを使ってください！
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を薄切りし、ねぎを4、5cmの長さで切り、パプリカを小さく切ります。
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- 2
鶏肉の血を取るために、水に入れ、茹でます。(沸騰したら入れるではないです)
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- 3
紹興酒(無かったら普通の料理酒)、醤油、氷砂糖をまとめて茶碗に入れ、ソースを作ります。
- 4
胡麻油をひき、生姜を炒めます。
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- 5
生姜が黄色くなったら、にんにくとねぎを入れ、炒めます。
-
- 6
香りが出たら、パプリカ、ピーマンと肉を入れ、炒めます。
-
- 7
3で作ったソースを入れ、混ぜながら炒めます。
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- 8
バジルを入れ、ウォックパンの蓋をし、2分ほど煮ます。
-
- 9
水分がなくなったら、少し胡麻油を入れ、完成！
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コツ・ポイント
この料理酒には胡麻油は大切ですよ！
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