バーミキュラの骨付きチキンと夏野菜カレー
MIUYOBC @cook_40364635
夏にぴったりのトマトの酸味の効いた、夏野菜と骨付きチキンのカレー。生クリームを入れる事で、さらにマイルドな口当たりに。
このレシピの生い立ち
夏場で暑かったので、家にあるバーミキュラを使って、トマトの酸味の効いたマイルドなカレーが作りたくで考えました。グリーンカレーのココナツミルクが苦手なので、代わりに生クリームを使用しています。水も加えて、サラサラと食べやすいカレーにしました。
バーミキュラの骨付きチキンと夏野菜カレー
夏にぴったりのトマトの酸味の効いた、夏野菜と骨付きチキンのカレー。生クリームを入れる事で、さらにマイルドな口当たりに。
このレシピの生い立ち
夏場で暑かったので、家にあるバーミキュラを使って、トマトの酸味の効いたマイルドなカレーが作りたくで考えました。グリーンカレーのココナツミルクが苦手なので、代わりに生クリームを使用しています。水も加えて、サラサラと食べやすいカレーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎野菜を切る
玉ねぎ・ニンニクを、みじん切りに。
なす・セロリは食べやすい大きさに切る。
トマトは角切りにする。 - 2
手羽元を別のフライパンでオリーブ油をひいて表面に焦げ目がつくくらい焼く。
- 3
バーミキュラにオリーブ油大さじ1入れてニンニクを香りがたつまで炒める。
- 4
玉ねぎ、トマト、手羽元の順に乗せて、そのあとその他の野菜(セロリ、なす)をのせる。
- 5
水、ワイン、ブイヨン、ローリエ、生姜
を入れ、蓋をして弱火で40分煮込む。 - 6
ルゥ、塩を入れて混ぜ合わせる。
味見をして塩を調整する。 - 7
味が整ったら生クリームを入れてかき混ぜて完成！
コツ・ポイント
ズッキーニは溶けちゃう
野菜は別で焼いて添えるのがおすすめ
オクラ・ナス・じゃがいも・カブ・カボチャなどなど
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20985244
