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オクラと山芋と梅の和風和え
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オクラと山芋と梅の和風和え-レシピのメイン写真

オクラと山芋と梅の和風和え

クックゆみこふわふわ
クックゆみこふわふわ @cook_40364640

夏バテしてご飯が欲しくない時で、チュルチュルっと食べれてしまう夏のネバネバ料理だよー！
このレシピの生い立ち
10年ぐらい前、創作料理屋さんで山芋とオクラを合わせた料理が美味しかった。うる覚えだったが思い出しながら作ってみたら、おいしいかった。

夏バテしてご飯が欲しくない時で、チュルチュルっと食べれてしまう夏のネバネバ料理だよー！
このレシピの生い立ち
10年ぐらい前、創作料理屋さんで山芋とオクラを合わせた料理が美味しかった。うる覚えだったが思い出しながら作ってみたら、おいしいかった。

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オクラと山芋と梅の和風和え

クックゆみこふわふわ
クックゆみこふわふわ @cook_40364640

夏バテしてご飯が欲しくない時で、チュルチュルっと食べれてしまう夏のネバネバ料理だよー！
このレシピの生い立ち
10年ぐらい前、創作料理屋さんで山芋とオクラを合わせた料理が美味しかった。うる覚えだったが思い出しながら作ってみたら、おいしいかった。

夏バテしてご飯が欲しくない時で、チュルチュルっと食べれてしまう夏のネバネバ料理だよー！
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材料

2人分
  1. 山芋 10cm
  2. オクラ 4本
  3. 梅干し 1個
  4. 白だし 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    山芋の皮を取る

    • オクラと山芋と梅の和風和え作り方1写真
  2. 2

    山芋は2mmから5mm幅の、さいの目切りにする

    • オクラと山芋と梅の和風和え作り方2写真
  3. 3

    オクラは茹でる。
    無水鍋、中火にかけ、蓋がカタカタいったら弱火にして1分。オクラをひっくり返して1分程度。茹ですぎ注意。

    • オクラと山芋と梅の和風和え作り方3写真
  4. 4

    オクラは2mm程度の輪切りにする

    • オクラと山芋と梅の和風和え作り方4写真
  5. 5

    梅干しの種を取りみじん切りにする

  6. 6

    深さのある皿に、山芋、オクラ、梅干しの順に盛り付けをする

    • オクラと山芋と梅の和風和え作り方6写真
  7. 7

    白だしをかけて出来上がり！

    • オクラと山芋と梅の和風和え作り方7写真

コツ・ポイント

梅干しは食べる前に乗せる事。時間がたつと変色するので気をつけてね

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クックゆみこふわふわ
クックゆみこふわふわ @cook_40364640
2020/07/21 12:39に公開
看護婦しながら、主婦？しています。スーパーポジティブ思考^_^元気じるしのふわふわwoman
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