ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れよく混ぜる。

牛乳と新生しょうゆを3～4回に分けて入れ混ぜ込むようにこねる。

室温に戻したバターを入れて手に生地がつかなくなるまでしっかりこねてひとかたまりにする。

③の生地を12等分に分け空気を抜きながら丸める。

直径20㎝程度のフライパンを温めて手でフライパンが触れるくらいまで冷ましたらクッキングシートを敷く。

丸めた生地を並べて蓋をし1.5～2倍に大きくなるまで発酵させる。

フライパンに蓋をして、弱火で15分ずつ両面を焼いたらできあがりです。※クッキングシートが燃えないように注意してください。