チュル柔♪美味しい〜【水餃子】
mieuxkanon @mieuxkanon
チュルンとした皮と柔らかな具が美味しい『水餃子』です。お肉と野菜の旨味たっぷりな『茹でスープ』も飲めるようにしています。
このレシピの生い立ち
水餃子は、いつも薄い皮で作ります。
更に、味を付けたスープで茹でて、食べ終わった後はお肉と野菜の旨味たっぷりな『茹でスープ』も飲めるようにています。
水餃子のタレは、醤油を少なめにして、お酢・辣油・胡椒をたっぷりと使うのが好きです。
チュル柔♪美味しい〜【水餃子】
チュルンとした皮と柔らかな具が美味しい『水餃子』です。お肉と野菜の旨味たっぷりな『茹でスープ』も飲めるようにしています。
このレシピの生い立ち
水餃子は、いつも薄い皮で作ります。
更に、味を付けたスープで茹でて、食べ終わった後はお肉と野菜の旨味たっぷりな『茹でスープ』も飲めるようにています。
水餃子のタレは、醤油を少なめにして、お酢・辣油・胡椒をたっぷりと使うのが好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにキャベツ・長ネギ・ニラ・野菜用片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
-
- 2
別のボウルにひき肉を加えて麺棒の先で全体が滑らかになるまで叩く。●を加えてよく混ぜ合わせ、肉だね用片栗粉を加えて混ぜる。
-
- 3
1も加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
餃子皮に3を適量乗せて、周りに水溶き片栗粉を塗って包み、しっかり留める。コレを20個作る。ラップをして冷蔵庫に入れておく
-
- 5
鍋に◯を加えて加熱し、30秒程煮立てる。4を加えて5分茹でる。
-
- 6
5を茹で汁ごと器に盛り、■を添える。
-
コツ・ポイント
食べる際にその都度茹でて下さい。（2〜3回に分けて茹でています。）
一度に全部は茹でられないので、纏めて茹でたい場合は◯を倍量にします。が。時間が経つとドロっとしてしまうので、直前に茹でるのがおススメです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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