プチプチとうもろこし玄米ご飯
SWhitney @cook_40346451
実家から朝採れのとうもろこしが届き、念願の玄米とうもろこしご飯を作ってみました
このレシピの生い立ち
和風に美味しく炊きたいと思い、玄米とかつおのふり出汁を使用しました。 とっても簡単で美味しかったです^_^
プチプチとうもろこし玄米ご飯
実家から朝採れのとうもろこしが届き、念願の玄米とうもろこしご飯を作ってみました
このレシピの生い立ち
和風に美味しく炊きたいと思い、玄米とかつおのふり出汁を使用しました。 とっても簡単で美味しかったです^_^
作り方
- 1
玄米は洗って浸水約8-10時間。冷蔵庫で保管
- 2
かつおの振り出汁をふりかける。
- 3
とうもろこしは芯がついた状態で玄米の上に置く
- 4
お水はとうもろこしから水分が出るので、いつもより少なめ
- 5
蓋をせず強火で沸騰させる
- 6
沸騰したら、弱火にして蓋をし20-30分
- 7
炊き上がったら20分蓋をしたまま蒸らす
- 8
蓋を開け、コーンを包丁で削ぎ落とし
混ぜてできあがり
コツ・ポイント
新鮮なとうもろこしで作ると甘くて美味しい。玄米のプチプチ感も楽しめます
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