パウンドケーキ型の底に蜂蜜を入れ、2〜3等分に輪切りにし、りんご酢に浸したバナナを立ててギッシリ詰めていく。

【1】にパイシートを上から蓋するようにかぶせ、端は型におさめる。

【2】を200℃のオーブンで20分位焼き色がつくまで焼き、焼きあがったら、端にナイフを入れて器にひっくり返す。