アカモク太平燕

アカモク太平燕-レシピのメイン写真

アカモク太平燕

アカモクの達人 @cook_40338641

アカモク×中華料理の相性を確かめてみました！
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アカモク(別名：ギバサ)は「アカモクの達人」で購入できます‼
https://akamoku.net/

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材料

5人分

豚こま肉 60g
むきエビ 50g
ニンジン 4分の1本
タマネギ 2分の1個
白菜 8分の1個
干しシイタケ 5個
春雨(乾燥) 50g
ごま油小さじ1
しょうが 1片
酒大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素(時間があるときは鶏ガラで出汁を作ります！) 小さじ1
水 200cc
塩少々
アカモク 200g(※1人あたり40g)

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作り方

1

しょうがみじん切り、ニンジン細切り、タマネギはスライス、白菜は2㎝程度幅に切ります。
2

シイタケは水で戻して細切りにし、春雨は戻して5㎝くらいの長さに切ります。
3

フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めたあと、肉、エビ、酒を加えてさらに炒めます。
4

ニンジン、タマネギ、白菜、シイタケの順に炒め、水を加えて煮ます。
5

鶏ガラスープの素、しょうゆで調味し、春雨を加えます。
6

仕上げに塩で味を整え、アカモクをのせれば完成です！

コツ・ポイント

アカモクのつるりとした食感は、もともと麺料理と相性がいいですが、春雨との相性も◎
思ったより鶏がらスープともよく絡んで絶品でした!!

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2020/07/21 02:06に公開

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