アカモク太平燕

アカモク太平燕-レシピのメイン写真

アカモク太平燕

アカモクの達人 @cook_40338641

アカモク×中華料理の相性を確かめてみました！
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アカモク(別名：ギバサ)は「アカモクの達人」で購入できます‼
https://akamoku.net/

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材料

5人分

豚こま肉 60g
むきエビ 50g
ニンジン 4分の1本
タマネギ 2分の1個
白菜 8分の1個
干しシイタケ 5個
春雨(乾燥) 50g
ごま油小さじ1
しょうが 1片
酒大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素(時間があるときは鶏ガラで出汁を作ります！) 小さじ1
水 200cc
塩少々
アカモク 200g(※1人あたり40g)

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作り方

1

しょうがみじん切り、ニンジン細切り、タマネギはスライス、白菜は2㎝程度幅に切ります。
2

シイタケは水で戻して細切りにし、春雨は戻して5㎝くらいの長さに切ります。
3

フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めたあと、肉、エビ、酒を加えてさらに炒めます。
4

ニンジン、タマネギ、白菜、シイタケの順に炒め、水を加えて煮ます。
5

鶏ガラスープの素、しょうゆで調味し、春雨を加えます。
6

仕上げに塩で味を整え、アカモクをのせれば完成です！

コツ・ポイント

アカモクのつるりとした食感は、もともと麺料理と相性がいいですが、春雨との相性も◎
思ったより鶏がらスープともよく絡んで絶品でした!!

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アカモクの達人 @cook_40338641

2020/07/21 02:06に公開

このレシピのキーワード

春雨白菜にんじん剥きエビあかもく酒ほししいたけ豚こま玉ねぎしょうが鶏ガラ

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