カルパッチョ(石鯛)
ファットマン小川 @cook_40272966
暑い日にはカルパッチョですよね（笑）すぐに出来そうなものをレシピにしました。
このレシピの生い立ち
石鯛の刺身を作ったついでに作りました。ガラスの器に盛り付けて涼やかに仕上げてください。
カルパッチョ(石鯛)
暑い日にはカルパッチョですよね（笑）すぐに出来そうなものをレシピにしました。
このレシピの生い立ち
石鯛の刺身を作ったついでに作りました。ガラスの器に盛り付けて涼やかに仕上げてください。
アプリでひらく作り方
- 1
石鯛を刺身にします。薄くそぎ切りがいいでしょう。
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- 2
野菜はミニトマト、玉ねぎ、オクラ、ニンニクを使います。
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- 3
オクラは水洗いして布巾でこすってトゲを拭き取ります。
- 4
玉ねぎはスライスして水にさらしておきます。
- 5
ニンニクはお好みの量をすりおろします。
- 6
ミニトマトは半分に切ります。今回はちょっと可愛く切ってみました。
- 7
ヤマサの昆布つゆ、レモン汁、とニンニクを混ぜておきます。
- 8
野菜と石鯛を盛り付けてタレをかけます。
- 9
最後にスイートチリソースをかけて完成です。
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- 10
余ったら容器に入れてかき混ぜて一晩置くとさらに美味しいです。
-
コツ・ポイント
刺身を薄く切ること。かき混ぜて一晩置くのも良いです。オクラは茹でずに生で食べます。
つくれぽ
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