【鮭おにぎり】生茶と時鮭のおにぎり

Name: 【鮭おにぎり】生茶と時鮭のおにぎり
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 お茶碗２杯; 時鮭 １切; 日本茶の茶葉 大さじ1/2

新茶の時季の生茶、または細かな葉の日本茶と鮭のおにぎりです。
このレシピの生い立ち
新茶の季節にだけお茶屋さんの店頭に出る、完全に干していないお茶っ葉を、年に一度、楽しみにしています。ご飯にふりかけみたいに振ったり、おにぎりにして食べると、美味しいです。鮭との相性も抜群です。

【鮭おにぎり】生茶と時鮭のおにぎり

築地のしゃけこ @cook_40333912

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材料

2人分

ご飯お茶碗２杯
時鮭１切
日本茶の茶葉大さじ1/2

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作り方

1

お茶は、新茶の季節の生茶、あるいは細かな葉の日本茶を用意する。
2

炊きたてのご飯の粗熱を抜き、サッと切るように混ぜる。
3

鮭は、焼きほぐし、骨と皮ははずす。箸でさらにほぐして、ご飯に混ぜる。
4

おむすびに握る。

コツ・ポイント

お茶っ葉はたくさん混ぜない。量が多すぎると苦味が出ます。

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つくれぽ

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築地のしゃけこ @cook_40333912

2020/07/20 19:54に公開

はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ　https://tsukijisalmon.com/※「築地　鮭」で検索！＊cookpadmartでも販売中！「築地　昭和食品」で検索！取締役社長　佐藤友美子　

このレシピのキーワード

おにぎり鮭ご飯

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