茗荷が沢山出来る季節、肉と合せて調理すると肉の旨みを出してくれ美味しく頂けます。是非チャレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
茗荷は匂いに癖があり子供の頃は食べられませんでした。大人になり沢山茗荷が手に入り甘酢漬けやサラダにする位でしたが今では揚げたり煮たりすると肉との相性が良く夏バテ、食欲不振に欠かせない存在になリました。匂い味がクセになります。