母の味※豆腐の含め煮

Name: 母の味※豆腐の含め煮
Yield: 鍋いっぱい分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 5個; 人参 1/2本; あれば、大根 1/4本; ★砂糖 大さじ1.5; ★醤油 大さじ3; ★みりん 大さじ1; ★だし醤油（我が家は春夏秋冬） 小さじ1; 豆腐 1丁〜2丁

＊こおこ＊ @cook_40021398

祖母から伝わる家庭料理♡食べると懐かしくほっこりします（笑）
このレシピの生い立ち
祖母から伝わる我が家の味。調味料の具体的量まで教わらなかったので味付けは自己流ですが、再現出来ました。今や4代の大好きな味です。

母の味※豆腐の含め煮

＊こおこ＊ @cook_40021398

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材料

鍋いっぱい分

じゃがいも 5個
人参 1/2本
あれば、大根 1/4本
★砂糖大さじ1.5
★醤油大さじ3
★みりん大さじ1
★だし醤油（我が家は春夏秋冬）小さじ1
豆腐 1丁〜2丁

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作り方

1

人参は乱切り、じゃがいもは一口大に切る。
2

そこの深いフライパンor鍋に入れ、油で炒める。
3

じゃがいもの端が透明になってきたら、ヒタヒタになるまで水を入れて煮込む。
4

野菜が柔らかくなったら★で味付け。
5

水切りした豆腐を崩しながらorスプーンですくいながらいれる。
6

豆腐にまでしっかり味が沁みたら完成。

コツ・ポイント

最初にしっかりと炒めること❢❢豆腐を水切りしないで入れる場合はすこし味付けを濃い目にしても良いかも。

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つくれぽ

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＊こおこ＊ @cook_40021398

2024/04/21 09:04に公開

学生時代に始めたCOOKも早●●年Σ[ｏﾟДﾟｏ]昔レシピはレシピIDの桁が違う。。汗美味しいもの、お菓子、パンがだーいすき♡でもそればっか食べていると・・・というわけでヘルシー料理開発に余念がない今日この頃。皆さんの美味しいレシピを参考にレパートリーを増やしてます(^_^)v※学生時代のレシピはちょこちょこと見直し中です◎

このレシピのキーワード

大根にんじんじゃがいも豆腐

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