母の味※豆腐の含め煮
＊こおこ＊ @cook_40021398
祖母から伝わる家庭料理♡食べると懐かしくほっこりします（笑）
このレシピの生い立ち
祖母から伝わる我が家の味。調味料の具体的量まで教わらなかったので味付けは自己流ですが、再現出来ました。今や4代の大好きな味です。
母の味※豆腐の含め煮
祖母から伝わる家庭料理♡食べると懐かしくほっこりします（笑）
このレシピの生い立ち
祖母から伝わる我が家の味。調味料の具体的量まで教わらなかったので味付けは自己流ですが、再現出来ました。今や4代の大好きな味です。
作り方
- 1
人参は乱切り、じゃがいもは一口大に切る。
- 2
そこの深いフライパンor鍋に入れ、油で炒める。
- 3
じゃがいもの端が透明になってきたら、ヒタヒタになるまで水を入れて煮込む。
- 4
野菜が柔らかくなったら★で味付け。
- 5
水切りした豆腐を崩しながらorスプーンですくいながらいれる。
- 6
豆腐にまでしっかり味が沁みたら完成。
コツ・ポイント
最初にしっかりと炒めること❢❢豆腐を水切りしないで入れる場合はすこし味付けを濃い目にしても良いかも。
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