作り方
- 1
大根を食べやすい大きさに乱切りする。
- 2
1の大根と、ひき肉をお鍋にいれる。
- 3
さらに、2のお鍋に、だし汁(水200ml、だしの素小さじ1)、生姜のすりおろし、○印の調味料をいれる。
- 4
ひき肉が固まらないように軽く混ぜておく。
- 5
沸騰したら、落とし蓋をして弱火で25分くらい煮る。
- 6
煮汁が少なくなったら、水溶き片栗粉(片栗粉・水各大さじ1)を入れる。
とろみが付いたら完成。
コツ・ポイント
生姜の下準備は、皮についた汚れをスプーンで軽く擦って落とす程度です。皮をガッツリ取らずにおろした方が、香りがして美味しくできます。
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