サバと野菜は表示通りにカットする。サルサソースの材料を全て混ぜる。

一口大に切った鯖にカレー粉としょうゆ、みりんを入れて馴染ませてから、薄力粉を全体に入れてざっくり混ぜる。

オリーブオイルを引いて温めたフライパンで、サバを両面カリッと焼く。（蓋なし）

1のボウルに炒めたさばとアボカドを加え、サルサソースと混ぜる。

器に美しく盛り付け直したら完成です♪