コーティング用のココナッツファイン10gを除くすべての材料をフープロにかけてペースト状にする。

ラズベリーミックスをボウルに移してラップなどでカバーし、冷蔵庫で3時間ほど置き、扱いやすい硬さにする。

コーティング用のココナッツファインを小さなボウルに入れ、2〜3cmのボール状に丸めたラズベリーミックスを転がす。