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【保育園給食】豚バラのピリ辛丼
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【保育園給食】豚バラのピリ辛丼-レシピのメイン写真

【保育園給食】豚バラのピリ辛丼

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

ピリッと辛い豚バラと野菜の入った丼です。
このレシピの生い立ち
大好きな焼肉をご飯の上に乗せました。暑い時期は食欲も低下するので、丼ものにするとよく食べてくれます。

ピリッと辛い豚バラと野菜の入った丼です。
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大好きな焼肉をご飯の上に乗せました。暑い時期は食欲も低下するので、丼ものにするとよく食べてくれます。

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【保育園給食】豚バラのピリ辛丼

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

ピリッと辛い豚バラと野菜の入った丼です。
このレシピの生い立ち
大好きな焼肉をご飯の上に乗せました。暑い時期は食欲も低下するので、丼ものにするとよく食べてくれます。

ピリッと辛い豚バラと野菜の入った丼です。
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大好きな焼肉をご飯の上に乗せました。暑い時期は食欲も低下するので、丼ものにするとよく食べてくれます。

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材料

1人分
  • 豚バラ肉 40g
  • 豆板醤 0.2g
  • キャベツ 30g
  • 玉ねぎ 10g
  • 人参 5g
  • しょうゆ 3cc
  • 酒 3cc
  • みりん 3cc
  • 砂糖 2g
  • にんにく 0.2g
  • 油 0.5g
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は1.5cm長さに切る。人参は、2cm長さの短冊、玉ねぎは半分の長さの薄切りにする。

  2. 2

    キャベツは2cm長さのざく切りにする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、すりおろしにんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。

  4. 4

    人参、玉ねぎ、キャベツの順に入れて炒め、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、豆板醤を入れて全体を混ぜる。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

こども用なので豆板醤は少な目にしてありますが、大人向きにはもう少し量を増やしてください。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2020/07/28 22:45に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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このレシピのキーワード

丼 にんじん キャベツ にんにく 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20987648
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