【保育園給食】豚バラのピリ辛丼

Name: 【保育園給食】豚バラのピリ辛丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 ４０ｇ; 豆板醤 0.2g; キャベツ ３０ｇ; 玉ねぎ １０ｇ; 人参 ５ｇ; しょうゆ ３ｃｃ; 酒 ３ｃｃ; みりん ３ｃｃ; 砂糖 ２ｇ; にんにく 0.2g; 油 0.5g

長野県おたり村 @cook_40262049

ピリッと辛い豚バラと野菜の入った丼です。
このレシピの生い立ち
大好きな焼肉をご飯の上に乗せました。暑い時期は食欲も低下するので、丼ものにするとよく食べてくれます。

【保育園給食】豚バラのピリ辛丼

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

豚バラ肉４０ｇ
豆板醤 0.2g
キャベツ３０ｇ
玉ねぎ１０ｇ
人参５ｇ
しょうゆ３ｃｃ
酒３ｃｃ
みりん３ｃｃ
砂糖２ｇ
にんにく 0.2g
油 0.5g

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作り方

1

豚バラ肉は1.5ｃｍ長さに切る。人参は、２ｃｍ長さの短冊、玉ねぎは半分の長さの薄切りにする。
2

キャベツは２ｃｍ長さのざく切りにする。
3

鍋に油を熱し、すりおろしにんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。
4

人参、玉ねぎ、キャベツの順に入れて炒め、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、豆板醤を入れて全体を混ぜる。
5

器にごはんを盛り、４をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

こども用なので豆板醤は少な目にしてありますが、大人向きにはもう少し量を増やしてください。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/07/28 22:45に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

丼にんじんキャベツにんにく酒豚バラ肉玉ねぎ

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