頂いたネクタリンをおいしく頂きます。5ミリ位のくし切りに。種の周りの果肉はみじん切りに。

豚ロース薄切りをまな板に広げて塩コショウします。

くし切りにしたネクタリンを豚ロースで巻きます。残りのスライスは盛り付けに使います。

小麦粉をまわりにはたいてオリーブ油で焼きます。

合わせ調味料を用意。

ころころ転がしながら肉巻きを中火で焼きます。焼けたら合わせ調味料を回しかけてソースと肉巻きをあえて出来上がり。

残しておいた果肉も盛り付けて、フレッシュなネクタリンと交互に頂きます。