小麦粉だけピザ。フライパンで焼くのさ！
大学研究者の1人めし @cook_40325254
テレワーク中の休憩時間で作れる、発酵無、小麦粉だけのピザ。好きな具とチーズを乗せてフライパンだけでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
本格ピザを食べた翌日、どうしてもピザが食べたく、かといってコロナでテレワーク中で悶々としている時にキッチンで小麦粉を発見して思いつきました。
所属研究室のイタリア出身研究者のママンの味（家庭で作るピザ）の話を参考にしています。
小麦粉だけピザ。フライパンで焼くのさ！
テレワーク中の休憩時間で作れる、発酵無、小麦粉だけのピザ。好きな具とチーズを乗せてフライパンだけでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
本格ピザを食べた翌日、どうしてもピザが食べたく、かといってコロナでテレワーク中で悶々としている時にキッチンで小麦粉を発見して思いつきました。
所属研究室のイタリア出身研究者のママンの味（家庭で作るピザ）の話を参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料を計量してヘラで混ぜ合わせる
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- 2
粉っぽさがなくなったら手でこねて写真のようにまとめる。
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- 3
30回ほどこねたら丸く伸ばす。（私は湯呑をローラー代わりに伸ばしました）
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- 4
まず、生地の片面（具材が乗る方）を強火で1分焼く
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- 5
生地をひっくり返し、焼いた面を上にする。ソースを塗って具材を置く。
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- 6
蓋をして強火で2分焼く。チーズが溶けていたら完成です。やけどに気を付けてお皿へダイブ！
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- 7
完成！クリスピーな生地でテレワークしながらでも手で簡単に分けられます。
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コツ・ポイント
焼き具合によって生地の硬さが変わります。このレシピは「硬め」ですのでご参考に。
具材はパック野菜や余り物で十分です。むしろ具無しでソースのみでも十分美味しいピザになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20988828
