簡単混ぜるだけバナナマフィン
甘くて美味しいバナナマフィンです。
このレシピの生い立ち
家にバナナが余っており、バナナ嫌いなのでマフィンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター60gを600wで30秒温める。
冷めたら、ボールに入れて混ぜておく。 -
- 2
①のボールに砂糖30gを2回に分けて入れてクリーム状になるまで混ぜる。
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- 3
クリーム状になったら、卵を入れて混ぜる。
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- 4
混ぜたら、ホットケーキミックス200gを4回に分けて入れ混ぜる。
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- 5
ホットケーキミックス2回入れると混ぜにくくなるので牛乳60cc入れて混ぜる。
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- 6
牛乳入れて混ぜたら残りのホットケーキミックスを2回に分けて混ぜる。
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- 7
ポリ袋にバナナ2本入れて、手でつぶす。
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- 8
ここでオーブンを250℃で予熱しておく。
天板にクッキングシートひいておく。 - 9
つぶしたバナナをボールに入れてさらに混ぜる。
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- 10
つぶしながら混ぜるとなじんできます。
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- 11
マフィンのカップに流し入れて250℃で12分焼く。
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- 12
きつね色になったら完成。
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- 13
粗熱が取れたら、密閉容器に入れて保存しておくとパサパサになりにくいです。
コツ・ポイント
卵と牛乳は冷たいと混ぜる時に分離してしまうので分量はかるときに一緒に出しておくと良いです。
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