韓国の定番料理イカとニラのチジミ
福島県 @fukushima
いろんな具材の組み合わせがおいしい、韓国ではおなじみのチヂミをイカ、ニラ、キムチで味わいます
このレシピの生い立ち
このレシピは「そうま海の幸 浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合 女性部相馬支部）に掲載されています
韓国の定番料理イカとニラのチジミ
いろんな具材の組み合わせがおいしい、韓国ではおなじみのチヂミをイカ、ニラ、キムチで味わいます
このレシピの生い立ち
このレシピは「そうま海の幸 浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合 女性部相馬支部）に掲載されています
作り方
- 1
1.ニラを1cmに切り、白菜キムチは細かく切る
- 2
2.イカは胴体と足に分け、胴体は短冊に、足は3cmほどに切りそろえる
- 3
3.ボウルに卵、小麦粉、片栗粉、塩、水を入れ混ぜ、イカ・ニラ・キムチを入れさらに混ぜ合わせる
- 4
4.中火で温めたフライパンにごま油を熱し、3をお玉1.5杯分流し入れ薄く形を整え両面焼く
- 5
5.仕上げにごま油を鍋肌に流し込んで焼き上げ完成
-
- 6
6.好みでレタスに巻いたり、ポン酢をつけていただく
コツ・ポイント
香や風味を良くするため、焼き目を付けるのがオススメです。
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