豚肉全体に塩胡椒、片栗粉をまぶし、小さく千切ってギュッと強く握り丸める。ギュッと握ると崩れません。片栗粉でくっつきます。

フライパンにサラダ油をしき、焼いていく。

両面カリッと焼けたら一旦取り出す。

玉ねぎと人参をしんなりするまで炒める。
こちらは時短のため少量の水を入れ蓋をして蒸したもの。

肉を戻し、合わせ調味料を入れて強火で炒める。