黒ピーマンとホーリーバジル添えサラダ。
ビーポークッキング。 @cook_40246089
梅雨時期の夏野菜を使ってバジルの香り爽やかなサラダに仕上げてみました。黒ピーマンを使うことで、彩の幅が広がりました。
このレシピの生い立ち
珍しい黒ピーマン、レモンバジル、ホーリーバジルをフレッシュな香りとともに食べてみたかったので創作しました✨
黒ピーマンとホーリーバジル添えサラダ。
梅雨時期の夏野菜を使ってバジルの香り爽やかなサラダに仕上げてみました。黒ピーマンを使うことで、彩の幅が広がりました。
このレシピの生い立ち
珍しい黒ピーマン、レモンバジル、ホーリーバジルをフレッシュな香りとともに食べてみたかったので創作しました✨
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスとトウモロコシを茹でる。
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- 2
流水で熱をさましたアスパラガスを切る。
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- 3
茹でて湯を切り、冷めたトウモロコシを輪切りにする。
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- 4
バジルたちの葉を摘んでアスパラガスとトウモロコシと待機。
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- 5
黒ピーマンを細切りや輪切りにする。
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- 6
フリルレタスをざく切りにする。
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- 7
玉ねぎを薄切りにする。
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- 8
バジルの葉を少量刻む。
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- 9
5〜8の野菜を水に10分くらい浸した後、しっかり水気を切り皿に盛り付け冷蔵庫で待機。
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- 10
フルーツトマトをサイコロっぽく切る。
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- 11
アボガドをサイコロっぽく切る。
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- 12
モッツァレラチーズもサイコロっぽく切る。
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- 13
トマトとモッツァレラをボウルでよく混ぜ、オリーブオイルとミックススパイスや岩塩で味を整える。
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- 14
味が決まったらアボガドを入れてザックリと混ぜて冷蔵庫にて待機。
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- 15
ササミ肉を薄く叩き伸ばし、塩胡椒で味をつけてオープンかグリルで両面カリッと焼く。
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- 16
焼けて冷めたら細目にほぐしておく。
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- 17
各素材ができたら盛り付けて完成♪
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- 18
※黒ピーマンは輪切りにしておくと野菜の形が楽しめます♪
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- 19
※黒ピーマン
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コツ・ポイント
色彩豊かな野菜が持ってる味と香りを楽しめるのがポイントです✨
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