水1000ccを沸騰させる。

適当に切ったネギを沸騰したお湯に入れ、ゆでる。

ネギが柔らかくなったらシャンタン、しょうゆ、みりんを入れ、味付けする。

ワンタンを1枚ずつ入れる。
全部で9枚入れる。

最後に沸騰させた状態で溶き卵を入れて完成。