干ししいたけは前の日くらいから冷蔵庫でゆっくり戻す。戻し汁もとっといて。

戻した干ししいたけと玉ねぎを薄切りにする。

フライパンにバターと油を入れる。バターが溶けたら玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、しいたけと戻し汁を加えて戻し汁の色が濁るまで炒める。

ガーリックパウダーとお醤油で味付けて、湯切りした茹でたてパスタとあえて完成。

盛りつけの時に刻んだあさつきとかかけると彩りがいいです。

刻み海苔をかけるならあさつきとセットがいいかもです。