プロ直伝！究極のながいも南蛮
カズクックチャンネル @cook_40288158
チキン南蛮より美味しい？！と思うほど長芋のホックリ感とタルタルとタレの組み合わせがたまらないおかずにピッタリなレシピ！
このレシピの生い立ち
長芋が余っていたのでチキン南蛮をヒントに鶏肉を長芋に変えてタルタルと甘酢ダレを組み合わせたレシピを考えました！
プロ直伝！究極のながいも南蛮
チキン南蛮より美味しい？！と思うほど長芋のホックリ感とタルタルとタレの組み合わせがたまらないおかずにピッタリなレシピ！
このレシピの生い立ち
長芋が余っていたのでチキン南蛮をヒントに鶏肉を長芋に変えてタルタルと甘酢ダレを組み合わせたレシピを考えました！
作り方
- 1
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにして水にさらして辛味がとれたらザルにあげて水気を切っておく！
- 3
小さいボウルにタルタルの☆の材料を混ぜて②の水気を切った玉ねぎを入れて混ぜる！
- 4
小さいボウルに甘酢だれの☆の調味料を混ぜ合わせておく！
- 5
皮を洗って輪切りにした長芋の水気を切り片栗粉を全体にまぶす！
- 6
フライパンを火にかけ温まったらサラダ油をひき、⑤の長芋を入れて両面こんがりするまで焼く！
- 7
両面こんがり焼けたら甘酢ダレを回し入れ長芋にしっかりからめる！
- 8
よくタレがからんだらお皿に盛りタルタルソースをかけてフライパンに残った甘酢だれもかけ刻みネギを散らして完成！
-
コツ・ポイント
★長芋はある程度の厚さで切ることでホックリ感がアップ！
★仕上げにもフライパンに残った甘酢ダレをかけることでおいしさ倍増！
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20992021
