ふわっふわ蒸しケーキ(FP･無水鍋使用)
SAYURI1024 @cook_40055240
ふわっふわ蒸しケーキ(FP･無水鍋使用)
アプリでひらく作り方
- 1
卵の黄身と白身に分けてフードプロセッサーに白身と砂糖を入れてメレンゲを作る
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- 2
ボウルにエサンテオイルと牛乳を入れてホイッパーで泡立てるように混ぜ合わせる
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- 3
黄身をひとつずつ入れてホイッパーで混ぜる。バニラエッセンスもあれば入れる。
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- 4
小麦粉と強力粉を入れて混ぜ合わせる
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- 5
①の白身と砂糖を入れたメレンゲはヘラが立つくらいまでにする
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- 6
4〜5回に分けてボウルに入れて混ぜ合わせる
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- 7
クッキングシートを敷いた耐熱容器にタネを入れる。大フライパンに底から1〜2センチくらい水を入れてから耐熱容器を置く
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- 8
蓋(ドーム型カバー)して中火スタート。沸騰して蓋がカタカタしたらとろ火にして50分
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- 9
取り出してから端をカットする
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- 10
今回使用したもの
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- 11
ココア大2入れてチョコ味に
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コツ・ポイント
バターを使わず植物油でヘルシーに。黄身は一気に入れずにひとつずつ丁寧に入れて混ぜる。
つくれぽ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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