目玉焼き♪︎ポーチドエッグ風
花音❀ @cook_40144192
いつもの目玉焼きを蒸し焼きにすると、黄身に白く膜がはり可愛く見えます
このレシピの生い立ち
料理にトッピングしないときは、ずっとこの焼き方にしてます
目玉焼き♪︎ポーチドエッグ風
いつもの目玉焼きを蒸し焼きにすると、黄身に白く膜がはり可愛く見えます
このレシピの生い立ち
料理にトッピングしないときは、ずっとこの焼き方にしてます
作り方
- 1
フライパンに適量のサラダ油をひき、卵を割り入れる
- 2
白身の回りが白くなってきたら、水（大さじ2弱）を入れ蓋をして弱火で1分
- 3
蓋を開けて見て黄身に白く膜がはってたら出来上がり
- 4
皿によそり塩、黒胡椒をかけます
コツ・ポイント
水を入れて蓋をしてからはすぐ膜がはるので焦げ付かないように
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