基本の野菜煮込み
えるきるのきる @cook_40365401
基本の野菜煮込みです。多めに作っておいても、様々な料理に加工できるので便利です。
このレシピの生い立ち
安い時に大量に買って作ってちびちび使っています。
・味噌汁の具
・カレーの具
・肉じゃがの具
・ラーメンの具
・野菜のポタージュ
・離乳食
・コロッケ
・ポテトサラダ
・弁当の具材
等に、取り分けて使っています
基本の野菜煮込み
基本の野菜煮込みです。多めに作っておいても、様々な料理に加工できるので便利です。
このレシピの生い立ち
安い時に大量に買って作ってちびちび使っています。
・味噌汁の具
・カレーの具
・肉じゃがの具
・ラーメンの具
・野菜のポタージュ
・離乳食
・コロッケ
・ポテトサラダ
・弁当の具材
等に、取り分けて使っています
作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮を剥いて、お好みのサイズや形にカットする
-
- 2
水を野菜がギリギリ浸るくらいまで入れて、15分～20分煮込む。あくが出たら適時すくう。
-
- 3
(補足)にんじんは特に形と大きさ色々混ぜて煮ておくと便利です(茹でた後に型抜きをする、アンパンマンの顔のパーツになる等)
-
コツ・ポイント
素材を切って茹でるだけですが、輪切り、銀杏切りと形や、大きさを変えておくと、後の使い勝手が良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20993425
