今が旬！さつまいもと長ねぎのかき揚げ丼
古賀圭美 @cook_40299310
食欲の秋！旬のさつまいもを使ったかき揚げ丼をご紹介します。さつまいもの甘味と甘辛ダレのコントラストで箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
さつまいもの長ねぎの組み合わせが好きなので、それを他のレシピにも使えないかなぁと思って考えました。
食べ過ぎ注意です（笑）
今が旬！さつまいもと長ねぎのかき揚げ丼
食欲の秋！旬のさつまいもを使ったかき揚げ丼をご紹介します。さつまいもの甘味と甘辛ダレのコントラストで箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
さつまいもの長ねぎの組み合わせが好きなので、それを他のレシピにも使えないかなぁと思って考えました。
食べ過ぎ注意です（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにさつまいもと長ねぎを入れ、小麦粉を全体にまぶす。
- 2
別のボウルにAの卵と冷水を入れて混ぜ合わせ、小麦粉を加えたら軽くかき混ぜる。
- 3
②のボウルに①を加え、全体が混ざったら160度に温めた油で揚げる。
- 4
器にご飯を盛り、かき揚げをのせたらタレを全体にかける。
コツ・ポイント
●Aと合わせる前にさつまいもと長ねぎに小麦粉をまぶしておくと、バラバラにならずに済みます。
●小麦粉はかき混ぜ過ぎると、ベッタリとした仕上がりになってしまうので、少し粉っぽさが残っていてもOK！
●タレはこちら→ID20991886
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