韓国定番おかず！えごまの葉キムチの作り方
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韓国の定番家庭料理をおうちで簡単に！白ご飯に包んで食べるとえごまの葉の香りが口いっぱいに広がり、なんとも言えないうまさ。
このレシピの生い立ち
韓国の定番家庭料理をおうちで簡単に！レシピにはない、その他のオリジナル本格韓国料理も販売中！「韓国惣菜bibim」で検索またはこちらのURLで→ https://k-bibim.com/
韓国定番おかず！えごまの葉キムチの作り方
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作り方
- 1
えごまの葉を両面きれいに洗います。
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- 2
キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。
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- 3
端を5mmから1cmほど残して切り落とします。
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- 4
Aをすべて混ぜて漬け込むヤンニョムを作ります。
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- 5
えごまの葉の表面にAのヤンニョムを塗り、葉→ヤンニョム→葉→ヤンニョムの順番で交互に重ねて容器に入れます。
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- 6
１日寝かして完成です。5の漬けたてのも美味しいので両方の味の変化を楽しんでみてください。
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コツ・ポイント
えごまの葉は洗い終わったあと、しっかりと水気を取ってください。また、カットする際、端を残すことで漬けこんだ葉を１枚ずつ箸で取りやすくなります。
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